Hjelm Rondo fad
Beskrivelse
Hjelm ”Rondo fad” er en dansk rødvin fra det sydlige Møn. Den er lavet på druen Rondo, oprindeligt kaldet Amurensis Walk, som, på grund af sin evne til at modne tidligt, er en af de mest populære druer til vinfremstilling i klodens lidt koldere egne, særligt England, Irland, Sverige og også Danmark. Rondo giver unikke, mellemfyldige vine, og får her yderligere dybde af en kort lagring på egetræsfade.
Farve: Mørk rubinrød.
Duft: Spændende duft med noter af kirsebær, ribs, læder og kanel.
Smagsnoter: Mellemfyldig med god syre, rød frugt som ribs og lyse kirsebær og et touch af eg.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til lam eller roastbeef.
Specifikationer
Producent
Hjelm Vingård ligger ved byen Stege på Møn. Den drives af kunstneren Jørgen Teik Hansen, som allerede i 1980’erne begyndte at dyrke vin. Dengang var lå markerne på Nordsjælland, men nu er det omtrent 0,8 hektarer af det sydlige Møn, som lægger sin lerede, kalk- og kridtholdige jord (variationen er enormt stor over dette lille plot) til ranker med druer som Rondo, Frühburgunder og Solaris. Disse har (indtil videre) vist sig som nogle af de mest medgørlige druer i nordens kølige klima, både fordi de modner relativt tidligt og fordi de er hårdføre og frostresistente. Selvom vinene endnu ikke har certificeringen, dyrker Jørgen efter økologiske principper og bruger præparater af brændenælde og bagepulver i stedet for konventionelle sprøjtegifte. Omtrent 2000 flasker fyldes hvert år på den lille vingård – afhængig af høsten naturligvis. Og som kunstner designer Jørgen selv etiketterne!
Jørgens mange års erfaring med vinmageri, hans dygtighed og know-how, skinner bestemt igennem i Hjelms flotte vine. Flere af dem er ganske enkelt verdensklasse! Mens mange for blot få år siden spåede den danske vinindustri en kortlivet karriere, beviser vingårde som Hjelm nu, at fremtiden er lys for dansk vinavl.
189,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
