Di Filippo Sangiovese Umbria ØKO
Beskrivelse
En vin fra socialt landbrug! Di Filippos Sangiovese er produceret af Cantina Di Filippo i partnerskab med "La Semente" - En social virksomhed, der har forpligtet sig til at hjælpe mennesker med autisme.
Udgangspunktet er en fremragende druekvalitet, dyrket økologisk med fokus på bevaring og sikring af jord og miljø. Her tilsættes det sociale landbrug gennem beskæftigelsen af dårligt stillede unge drenge og piger. Resultatet er en fremragende vin!
Vinen består af 100 % Sangiovese, hvilket giver en klassisk italiensk, moderne vin. Druerne er fra egne marker og vinen har kun ligget på ståltanke, hvilket fremelsker den rene og elegante frugt der er Sangiovese-druens kendetegn. Vinen er kirsebærrød med en behagelig bouquet af modne bær. Smagen er tør, men frugtig og saftig. En fremragende madvin.
Farve: Lys kirsebærrød.
Duft: Blød og harmonisk duft af skovbær, blomme og nellike.
Smag: Saftig bærfrugt, særligt brombær og kirsebær med et strejf af lakrids.
Serveringsforslag: Rødt kød, retter med krydret kylling, kolde skinker, modne oste.
Specifikationer
Producent
Passion er nok mest rammende ord til at beskrive familien Filippos filosofi og tilgang til vinproduktionen. Di Filippo arbejder med en dyb respekt for klimaet og den jord, som er altafgørende for vinen. Traktoren er blevet erstattet med heste og sprøjtemidler erstattet med gæs, der holder ukrudtet nede mellem stokkene. De i alt tredive hektar spredt over de solbeskinnede bakker mellem Torgiano og Montefalco, med udsigt over Assisi, dyrkes økologisk og efter biodynamiske principper.
Den respekt og kærlighed, som dikterer alle beslutninger i både marken og vinkælderen, oversættes til enorm kvalitet i vinene, og det var også denne passion, kærlighed og respekt, der begejstrede os, da vi i 1999 for første gang mødte familien Filippo og blev præsenteret for deres vine. Kronen på værket var da de i 2015 blev kåret til årets økologiske producent i Italien.
109,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
