Chateau Haut Biraud ØKO

Beskrivelse

Chateau Haut Biraud er beliggende øst for Bordeaux lidt syd for Dordogne-floden. Her hersker Merlot-druen, der også dominerer rødvinene fra denne ejendom. Alt dyrkes økologisk og der anvendes et minimum af sulfitter. Vinen er typisk for sin oprindelse med Merlot'ens blommede, runde frugt og let tobakkede udvikling. Meget imødekommende og dejligt glas.

Farve: Rubinrød 
Duft: Imødekommende duft med friske blommer, solbær, mørke kirsebær og en anelse tobak
Smagsnoter:  Mellemfyldig med rund, blommet frugt, mørke kirsebær, lidt tobak og dejlige, afrundede tanniner

Serveringsforslag: Serveres ved 16-17 grader til mellemfyldige retter af fx svinekød eller kalvekød