Bachelder Pinot Noir Spencer-Morgan

Beskrivelse

Bachelder laver en charmerende og frugtig pinot noir fra marken ”Spencer-Morgan”. Det er den højest beliggende mark (185 meter) – og længst væk fra søen (cirka 7 kilometer) – af alle Bachelders pinot’er. Marken er stejl og østvendt, og på trods af højden er det et lunt og tidligt modnende site. Stokkene er plantet i 1996 og marken ligger lige op ad vineriet Megalomaniac – det er deres ”home estate block” og de dyrker den selv, men har ladet Bachelder købe nogle af druerne til denne vin.

Vinen ligger 20 måneder på en blanding af nye og gamle, franske fade.

Farve: Rubin.
Duft: Dekadent og indsmigrende dufte af især kirsebær, hindbær og et touch af anis.
Smagsnoter: Forførende, kompleks, saftig frugt er temaet, men også en fornemmelse af sund skovbund og mineralitet.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet fra 2026-2031.