Det er længe siden, jeg er stødt på et mere interessant vinhus i Piemonte end det familieejede Cascina Le Doti. Vinene strutter af karakter, intensitet og elegance på samme tid. Jeg er målløs, og så er priserne formidable...
- Rolf Madsen, VineXpressen
Cascina Le Doti er gået i arv siden Giovanni Toso i 1894 købte ejendommen øst for den gamle middelalderby, Neive. I 1980 konstruerede Carlo Toso, som havde studeret ønologi i Alba, et helt nyt vineri og i 1991 supplerede familien med en særligt god vinmark på Bordini-bakken, hvorfra deres fornemme barbaresco kommer i dag.
I 2004 åbnede Cascina Le Doti som agriturismo. De råder i dag over 50 hektarer land, hvoraf 21 er vinmarker hvor der dyrkes nebbiolo, dolcetto, arneis, pinot nero og mere.
Cascina Le Doti er gået i arv siden Giovanni Toso i 1894 købte ejendommen øst for den gamle middelalderby, Neive. I 1980 konstruerede Carlo Toso, som havde studeret ønologi i Alba, et helt nyt vineri og i 1991 supplerede familien med en særligt god vinmark på Bordini-bakken, hvorfra deres fornemme barbaresco kommer i dag.
I 2004 åbnede Cascina Le Doti som agriturismo. De råder i dag over 50 hektarer land, hvoraf 21 er vinmarker hvor der dyrkes nebbiolo, dolcetto, arneis, pinot nero og mere.