Palmer & Co Grands Terroirs 2003

Beskrivelse

Vinder af The Chairman's Trophy ved Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019

Grands Terroirs 2003 fra Palmer & Co er en champagne udover det sædvanlige. Året bød på en lille, men suverænt koncentreret høst. Kældermesteren har valgt et blend af 54% Pinot Noir fra Grands Cru-marker i Mailly og Verzenay og Premiers Cru-marker i Rilly la Montagne, Ludes, Chigny les Roses, samt 46% Chardonnay fra Premiers Cru-marker i Trépail og Villers Marmery. Vinen har ligget hele 12 år på gærresterne. Der er produceret 1703 flasker – alle i magnumstørrelse.

Farve: Let gylden.
Duft: Fantastisk charmerende duft af abrikos, akacie og brioche.
Smagsnoter:  Delikat syre og fløjsblød mousse med noter af hasselnød, ananas, karamel og stenfrugt.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet fx til en enkel ret af krabbe på surdejsbrød med mayo og urter.