Palmer & Co Extra Reserve

Beskrivelse

Palmer & Co Extra Réserve er en champagne, som får lov at ligge ekstralænge på sine gærrester. En sådan ”sur lie”-lagring giver vinen større kompleksitet og flere toastede og nøddeagtige noter. Mens den ”almindelige” Brut Réserve ligger 4 år, ligger Extra Réserve hele 6 år. Desuden har denne udgave en lidt lavere dosage: 4.5 g/L. 

Farve: Gylden.
Duft: Herlig duft af mandel, kalk, limeskal og ristet brød.
Smagsnoter: Akaciehonning og citrusnoter; citronskal, kandiseret appelsin og pomerans. 

Serveringsforslag: Som aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr