Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese
Beskrivelse
Meulenhof Erdeneer Treppchen Beerenauslese er en voldsomt intens og sødmefuld hvidvin fra Mosel i Tyskland. Beerenauslese er én af de tyske vinskatte: en sjælden vin lavet på botrytiserede druer, og her er det fra den glimrende mark Treppchen, der ligger lige overfor byen Erden på den anden side af floden. Navnet Treppchen betyder ”trappe”, og henviser netop til, at marken er så stejl at der er bygget trapper og endda stiger (!), som skal gøre den mere fremkommelig. Det giver sig selv, at druerne er høstet ved håndkraft – alt andet ville være umuligt.
OBS: 37,5 cl
Farve: Dyb, mørk gylden.
Duft: En duft, man kan blive helt væk i. Lag efter lag af kandiseret frugt (appelsin, citronskal), ingefær, kvæde og passionsfrugt.
Smagsnoter: Hvinende intens – og gud, hvor er det godt! Stor sødme, og noter af lemon curd, overmoden abrikos, kvæde og ananas.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet. Hvorfor ikke til desserten fra Nobelpris-middagen i 2006: ananasparfait med kandiseret ananassalat og mynte?
Specifikationer
Producent
Meulenhof kan spore sin historie helt tilbage til 1337, hvor ejendommen blev skænket af Grevinde Loretta og Grev Johan af Sponheim til Ridder Konrad af Lösenich. Dengang var det frugt og korn, der blev dyrket på ejendommen, men heldigvis har man i dag indset, hvad de stejle skråninger ned til Mosel er som skabt til: riesling af allerhøjeste kvalitet!
I dag har Meulenhof andele i nogle af de fineste marker i denne del af Mosel, blandt andet Erdener Treppchen, Sonnenuhr og Prälat. Særligt den sidstnævnte nyder stor agtelse blandt Mosel-maniacs. Erdener Prälat, en kun 1,5 hektarer stor mark, ligger på en stejl syd-sydvest-vendt skråning. Den deles mellem ikke mindre end 15 producenter, og det er intet under, at alle vil have en bid af denne ikoniske kage af blå Devon-skiffer og rød sandsten. Blandt de andre heldige besiddere er Dr. Loosen og Weingut Schmitges, og stokkene er næsten uden undtagelse meget gamle – de sidste 50 år er der ikke plantet nye.
Meulenhof høster altid ved håndkraft, og en streng selektering er med til at sikre høj kvalitet, om end udbyttet ikke er så højt.
589,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
