Goodfellow Lewman Vineyard Pinot Gris Orange

Beskrivelse

Denne vin er noget af en specialitet. En vaskeægte orangevin på Pinot Gris fra øverste hylde. Druerne kommer fra smukke Lewman Vineyard, hvor rankerne står i læ bag en række poppeltræer. Stokkene er fra 1993, så deres rødder går dybt nok i jorden til at druerne modner perfekt uden hjælp af kunstvanding. Den er gæret fuldt ud med skaller og kerner, der har givet en smuk, dyb orange farve og struktur som en rødvin. Der er blot lavet 80 kasser af denne vin.

Farve: Dyb kobberorange
Duft: Fascinerende duft, meget blomstret, urtet, med rabarber, rønnebær, mandarin, limeskal og bergamotte. Let volatilsyre.
Smagsnoter: Struktureret smag med høj intensitet og meget lang eftersmag. De friske noter af limeskal og mandarin komplimenteres af de mere stramme, strukturerede noter hen mod rønnebær og urtebusk. Umami.

Serveringsforslag: Nyd den kældersval, ikke køleskabskold. Fremragende madvin med sin klare struktur. Gerne proteinrige retter. Passer sjældent godt til sushi! Orangevin med stort ’O’.