Bosco Prosecco DOC Extra Dry

Beskrivelse

Bosco Prosecco er en mousserende vin fra Norditalien. Det er en helt klassisk Prosecco i den forstand, at den har en aldeles frisk smag, men med et mildere, rundere væsen end de ofte skarpere og mere syrlige mousserende vine fra fx Champagne. Sødmegraden har den lidt kringlede titel Extra Dry, der dækker over at vinen er lidt sødere end Brut uden dog overhovedet at være sød. Det er faktisk en meget udbredt sødme i Prosecco, da man ønsker den lille afrunding af smagen, som Extra Dry giver i forhold til Brut. Det betyder, at den finder strålende anvendelse både som aperitif, til mad og ikke mindst i drinks, hvor mousserende vin benyttes.

Farve: Frisk citrongul.
Duft: Herligt frugtig med noter af hvide blomster, grønne æbler, pære, citron, lime, fersken, kvæde og lidt mynte.
Smagsnoter: Lækker, frisk smag, fuld af levende bobler. Den viser sig mere mild og afrundet end tørre boblevine normalt gør og eftersmagen er næsten helt blød og cremet. Arketypisk Prosecco.

Serveringsforslag: Som nævnt i teksten ovenfor er den egnet til snart sagt enhver anledning. Både når gæsterne skal bydes velkommen (den er ikke for sur), når forretten skal serveres (den er tør nok til at passe til mad) og selvfølgelig i alle drinks og cocktails, hvor mousserende vin indgår. For mange vil det betyde Spritz, hvor Prosecco er den oprindelige ingrediens, men prøv også gerne Prosecco i Mimosa, Kir Royal eller dine andre boblende yndlingsdrinks. Det spiller bare med Prosecco.