SINGLE PALENQUE Tepextate Baltazar Cruz Gomez
Smagsnoter
Beskrivelse
Baltazar Cruz er første generations palenquero. Han bor i San Luis del Rio, i Tlacolula, Oaxaca. Denne mezcal er lavet på en agave, som mange betragter som kongen: tepextate, en stor agave, som tager mange, mange år om at blive moden, men som giver en utroligt kompleks mezcal. Den er tappet ved destillationsstyrke, 48,5%.
Farve: Klar.
Duft: Mineralsk og urtet på første snif, men også med ristede nødder og syrlig frugt.
Smagsnoter: Brændt karamel, ingefær, frisk chili og ægte kanel.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Veliers serie af mezcal med håndværk, tradition og mennesker i fokus.
1.119,00 DKK
Andre har også set på
Tropisk frugt
Røg
ingefær
Animalske noter
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Mezcal fra Mexico
70cl · 46,6% vol
SINGLE PALENQUE Tobaziche Juan Hernandez
Funky
Tropisk frugt
Citrus
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Mezcal fra Mexico
70cl · 49% vol
SINGLE PALENQUE Espadin Alberto Ortiz Y Onofre
Citrus
Chokolade
Karamel
Animalske noter
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Mezcal fra Mexico
70cl · 47% vol
SINGLE PALENQUE Coyote Valente Garcia
Enebær
Orangenoter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Gin fra Frankrig
70cl · 44% vol
Citadelle Gin
Ofte købt sammen med
Enebær
Orangenoter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Gin fra Frankrig
70cl · 44% vol
Citadelle Gin
Stenfrugt
Grapefrugt
Varme krydderier
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Orangevin fra Italien, årgang 2022
75cl · 13% vol
Plani Arche Gordito Umbria ØKO
Maritime noter
Honning
Peber
Røg
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Skotland
70cl · 46% vol
Springbank 10 Years
Citrus
Stenfrugt
Grøn frugt
Hvidvin fra Tyskland, årgang 2024
75cl · 11% vol
