La Venenosa Raicilla Sierra Occidental Lote 47

Beskrivelse

La Venenosa Sierra Occidental de Jalisco Lote 47 er en raicilla lavet af Don Ruben Peña Fuentes på 100% agave maximiliana, som han selv dyrker fra frø. Når agaven er moden, bliver den bagt i adobe-ovne og fermenteret med naturligt forekommende gær. Don Ruben destillerer kun sin raicilla en enkelt gang, og de 40,5% alkohol, som denne batch ligger på, er destillationsstyrken – det vil sige, at den er tappet uden tilsat vand.

Farve: Klar.
Duft: Vild næse med både creme fraiche og æblecider, balsamico, limeskal og koriander.
Smagsnoter: Let og syrlig på tungen. Friskkværnet, sort peber, god eddike, lime og grapefrugt.

Serveringsforslag: Bør nydes rent – eller prøv den som erstatning for rom i en klassisk daiquiri!