La Venenosa Raicilla Puntas Lot 17 2020

La Venenosa Puntas er en helt særlig raicilla lavet af Don Gerardo Peña. Don Gerardo bor i landsbyen Jacales, og til denne raicilla bruger han 100% agave maximiliana, som bages i en adobe-ovn og gæres i trækar med vildgær. Efterfølgende destilleres den 2 gange i en alambic af rustfri stål. Denne raicilla er en helt speciel aftapning: puntas refererer til en særlig del af cuttet, som kommer lige efter heads. Det er ”hjertet af hjertet” og meget værdsat blandt kendere af agavespiritus. Læg i øvrigt mærke til alkoholprocenten: 63,4!
 

Farve: Klar.

Duft: Masser af ”syrlige” noter i duften: frisk yogurt, limejuice og grape, mango og hvid peber.

Smagsnoter: Superintens i smagen. Frugtig og mineralsk, med de samme noter fra duften og en laaaang eftersmag.
 

Serveringsforslag: Bør nydes rent.