Emile Pernot Absinthe Berthe de Joux
Smagsnoter
Beskrivelse
Berthe de Joux er en traditionel, grøn absinthe fra Emile Pernot i Pontarlier. Den er lavet på en drue-baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en række (naturligvis) hemmelige ingredienser. Blandingen destilleres i Emile Pernots antikke kobber-kedler, og infuseres endnu engang med urter, for at give den grønne farve, inden den tappes ved 56% alkohol.
Farve: Chartreuse-grøn.
Duft: Rig og fyldig duft med friske indslag af mynte, malurt og fennikel.
Smagsnoter: Ganske blød og frugtig. Let, behagelig bitterhed og lang eftersmag.
Serveringsforslag: Vi anbefaler, at absinthen drikkes på den klassiske manér med masser af isvand og ganske uden ild.
Specifikationer
Producent

Emile Pernot kan spore sine rødder tilbage til 1889, hvor Emile-Ferdinand Pernot, sammen med brødrene Parrot, etablerede et destilleri i Pontarlier, verdens absinthe-hovedstad. I 2005 overtog Pierre Beuchet, en negociant fra Bourgogne, firmaet. Familien Beuchet, som også tæller Florent Beuchet fra rom-aftapperen Compagnie des Indes, fortsætter med at lave absinthe, brandies og en række spændende likører efter de gamle opskrifter og metoder. De antikke kobber-alembics, som er firmaets stolthed, er lavet af den berømte fabrikant Egrot, og de er stadig i brug i dag, ganske uundværlige for absinthens særlige karakter.
659,00 DKK
Andre har også set på
Likør fra Frankrig
70cl · 48% vol
Liqueur Bicentenaire Gauloise Verte
Absint fra Frankrig
50cl · 55% vol
Emile Pernot Absinthe Bourgeois
Absint fra Frankrig
70cl · 45% vol
Emile Pernot Absinthe Sauvage 1804
Absint fra Schweiz
50cl · 55% vol
Kallnacher Blanc Absinthe
Ofte købt sammen med
Absint fra Frankrig
70cl · 68% vol
Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche
Likør fra Italien
70cl · 26% vol
Pallini Limoncello
Gin fra Frankrig
70cl · 44% vol
Citadelle Gin

Stenfrugt

Grapefrugt

Varme krydderier

Citrus
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Orangevin fra Italien, årgang 2022
75cl · 13% vol