Don Fulano Reposado Tequila
Smagsnoter
Beskrivelse
Don Fulano Reposado er en lagret tequila fra Jaliscos højland, lavet på 100% blå agave, som først høstes når den er mindst 10 år gammel og helt moden. Efter destillationen lagres denne tequila et sted mellem 8 måneder og 2 år på en blanding af nye og brugte franske egetræsfade. Balancen mellem agave og fadpræg er ramt rimelig perfekt, synes vi. Den er tappet ved de klassiske 40% alkohol.
Farve: Svagt gylden.
Duft: I duften viser der sig både bagt agave, kirsebær, sort peber og ahornsirup.
Smagsnoter: Smagen er fyldig og præget af agave, peber samt strejf af vanilje og karamel.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
Bag Don Fulano finder man familien Fonseca, som i mindst 5 generationer har været en fuldblods landbrugsfamilie. Fra 1960’erne droppede de korn og frugt, og rettede i stedet fokus stift mod den blå agave, agave tequilana.
Bæredygtighed og ansvar er hovedingrediensen i familiens etos, der ikke har meget tilovers for de gigantiske, industrielle fabrikker der på det seneste har beslaglagt en større og større del af agavemarkedet.
I dag produceres familiens exceptionelle tequila på destilleriet La Tequilena i Jalisco – altid på 100% agave og uden nogen former for tilsætningsstoffer. Som noget ganske særligt bruger Don Fulano både en kolonnekedel og en traditionel kobber-pot still, og de to destillater blandes i det helt rigtige forhold, typisk med cirka 85% fra pot still.
599,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
