Calvados Pere Jules i Karaffel

Beskrivelse

Pays d’Auge Calvados er et destillat lavet på en cider, som udelukkende kommer fra de æbletræer der vokser i den ler- og kalkholdige jord i Pays d’Auge. Æblerne til denne Calvados kommer fra Pere Jules mere end 60 forskellige sorter, som efter gæringen bliver dobbeltdestilleret på en kobber-alembic-still. Efter destilleringen lægges spiritussen på egetræsfade for at lagre og i dette tilfælde har Calvados’en ligget minimum 20 år. Den leveres i en flot karaffel.

Farve: Rav.
Duft: En meget flot duft, hvor balancen langsomt begynder at tippe i retning af fadet frem for den friske frugt. Vanilje, peber og æbler.
Smagsnoter: Smagen er rund og fyldig med stor kompleksitet og en lang eftersmag.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, fx som digestif efter et godt måltid.