Briottet Prunelle de Bourgogne

Beskrivelse

Maison Briottet Prunelle de Bourgogne er en helt særlig slåenspiritus fra Frankrig. Selve slåenbærret er en hyppig gæst i diverse snapse, bjeske og gins – for det smager ikke prangende godt i andre sammenhænge. Til denne spiritus bruger Briottet kun stenen, ikke kødet eller skindet. Stenene ligger i neutral spiritus i en længere periode (omtrent et år), hvor de afgiver en karakteristisk smag af mandel og blomme. Til sidst smages den til med en afmålt mængde sukker og tappes ved 40% alkohol.

Farve: Gylden.
Duft: Duften er på én gang frugtig og nøddeagtig. Minder lidt om blommer og mandler.
Smagsnoter: Balanceret sødme og god power fra de 40%. Noter af stenfrugt, nødder og marcipan.

Serveringsforslag: Nyd den rent, gerne som afslutning på et godt måltid.