St. Antony Riesling Zehnmorgen GG ØKO

Beskrivelse

Nierstein er vel nok den vigtigste vinby i Rheinhessen, i hvert fald hvis vi snakker kvalitetsvin. Her finder man den mytiske, stejle skråning Roter Hang, der udgør Rhinens flodbred på den vestlige side. Her er intet mindre end 8 højt anerkendte marker, der alle har den højeste klassificering Grosse Lage. Navnet Roter Hang kommer fra den megen jernoxid i jorden, der giver den et næsten rødligt skær. Vi nævner dette, da det er rigtig interessant at have i baghovedet, når vi kigger på marken Zehnmorgen, som denne vin netop kommer fra. Den ligger lige udenfor Nierstein by på nordsiden, nedenfor topmarkerne Hipping, Ölberg og Kranzberg. Altså lige midt i hjertet af Roter Hang. Eller måske vi skulle skrive nedenfor, for trods beliggenheden regnes Zehnmorgen IKKE for at være en del af Roter Hang, selvom vinen herfra er (mindst) lige så god. Det er der en rigtig god forklaring på. I dette beskedne lille frimærke af en vinmark (ca. 2ha) er jorden næsten ren kalk og rig på ler, og her er ikke jernoxid, som netop definerer Roter Hang. Zehnmorgen kan derfor selvfølgelig ikke kaldes Roter Hang, selvom den dårligt kunne ligge mere centralt i netop Roter Hang. St. Antony ejer hele parcellen og den har også den højeste klassifikation Grosse Lage. Med andre ord er der her en sjælden mulighed for at smage et anderledes ansigt af Nierstein end det mere velkendte fra Roter Hang markerne. Denne GG er St. Antonys tørre topvin fra Zehnmorgen.

Farve: citrongul med grønne reflekser
Duft: Intens og herlig duft med stort overskud af sprøde citrusfrugter, grønne æbler, modne ferskner, frisk ananas og kalket mineralitet.
Smag: Smagen følger smukt trop med stor rigdom og overskud. Syren er kapslet flot ind af rig, næsten cremet frugt, men uden at den mister holdepunktet for tysk Riesling: stor nerve, friskhed, balance, intensitet og ikke mindst drikkeglæde! Vent, hvem har tømt mit glas?

Serveringsforslag: Enormt alsidig i sine anvendelsesmuligheder som det meste tørre Riesling er. Passer som aperitif eller til fisk, skaldyr, asiatisk mad, tapasbordet inklusiv røget, saltet og tørret kød, til fjerkræ og lettere svine- og oksekødretter.