Thy Whisky Spelt-Rye ØKO

Beskrivelse

En variant af Thy Spelt-Rye har før optrådt i destilleriets nummererede, limiterede serie, men den gør nu sin fortjente entre som en del af Thys ”core range”. Det er en rye whisky lavet på både rug, spelt og byg dyrket og maltet på Thys slægtsgård. I bedste amerikaner-stil er den lagret på nye egetræsfade, men har alligevel sin helt egen nordiske karakter, måske særligt på grund af spelten, som man sjældent ser derovre! Den er tappet ved 48,5% alkohol og er 100% økologisk.

Farve: Gylden.
Duft: Frugtig, krydret og floral duft – virkelig lækker!
Smagsnoter: En godt fyldig dram, tæt pakket med varme vaniljenoter, flødekaramel og andre gode noter fra de nye egetræsfade, som får tilpas meget kant af krydrede rosenpebernoter, citrus og lynblomst. Fænomenal.

Serveringsforslag: Bør nydes rent – selvom en Manhattan godt nok lokker!