Thy Whisky No 13 - Stovt ØKO
Beskrivelse
Thy Whisky No 13 med det gode navn Stovt er en dansk single malt whisky. Til denne ret særlige udgave har man udvalgt whisky lagret på både bourbon-, oloroso-, og Pedro Ximénez-sherryfade, som efterfølgende har fået en såkaldt finish på fade, der har indeholdt den ikoniske Limfjordsporter! Sikke en kombination. Den er tappet ved 51% alkohol og alderen lander på omtrent 3 år.
Farve: Dyb ravfarvet.
Duft: Duften er præget af sødmefuld vanilje, tørret frugt, sød lakrids og det fjerneste hint af røg.
Smagsnoter: Kraftig og fyldig. Igen lakrids, lidt tobak, egetræ og karamel.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
På slægtsgården Gyrup i Thy laver man økologisk, dansk whisky med den perfekte kombination af nytænkning og tradition som ledestjerne. Thy Whisky startede produktionen i 2010, men gården stammer fra 1300-tallet og har nu været ejet af den samme familie i 8 generationer. De mange forskellige kornsorter (byg, rug, spelt mm.) som bruges til whiskyen, kommer fra gårdens egne marker og dermed har al whiskyen en tilknytning nærområdet, så man kan smage Thy i hver eneste tår. Det er ikke verdens nemmeste eller billigste måde at gøre tingene på, men hos Thy kommer smag og autenticitet i første række, og effektiviseringer sker ikke på bekostning af sjæl. Det kan vi virkelig godt li’.
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
