Starward Tawny Cask bottled. 2022

Starward Tawny Cask er en single malt whisky fra Australien. Navnet Tawny refererer til fadene, whiskyen er ”finished” på. Her er dog ikke tale om portvin, som man måske kunne tro, men en fyldig og dekadent, australsk hedvin kaldet Tawny. Inden den fyldes på de gamle tawny-fade, er whiskyen lagret på australske rødvinsfade, hvilket må sige at være Starwards signatur. De helt friske fade i kombination med klimaet i Melbourne giver enormt hurtigt masser af fadkarakter i whiskyen, som er blevet fyldig, frugtig og kompleks. Tappet ved 50% alkohol.

 

Farve: Rav.
Duft: Tonsvis af tørret frugt (rosiner, figen), brun farin, tropisk frugt og karamel.
Smagsnoter: Et væld af tropisk og tørret frugt, blød og saftig med masser af figen, creme brûlée og vanilje. Eftersmagen er lang og bevæger sig fra det frugtige til det krydrede.

 

Serveringsforslag: Nyd den her rent – perfekt som dessert!