Port Ellen Private Collection Vintage 1981 #290

Beskrivelse

Gordon & MacPhail har gravet dybt i kældrene og tappet hvad der må betegnes som lidt af et unicorn: et gammelt refill sherryfad fra 1981, 2 år før Port Ellen Distillery lukkede. 181 flasker kunne der vrides ud ved en flot fadstyrke på 52,5%.

Whiskyen er en del af G&Ms mest eksklusives serie: Private Collection og udgør ydermere et sjældent medlem af The Recollection Series: single casks fra lukkede destillerier. Som alle whiskynørder ved, er Port Ellen nu genopstået – og det til stor jubel. Men der er ingen tvivl om, at de rigtige Port Ellens altid vil være de gamle destillationer, fra før destilleriet lukkede i 1983. De er blandt skotsk whiskys største samleobjekter, og har man været så heldig at smage, ved man at god Port Ellen er noget helt særligt.

Whiskyen leveres i en flot trækasse. En regulær skattekiste, faktisk!

Farve: Mahogni.
Duft: Mørk chokolade, ingefær og ægte kanel. Medjool-dadler og sødmefulde vaniljenoter.
Smagsnoter: Rig, fyldig note af christmas cake, bagte æbler og sød røg. Modne kirsebær og et strejf af peber i eftersmagen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.