Ichiros Malt & Grain Blended Whisky Limited 44
Smagsnoter
Beskrivelse
Ichiro’s Malt & Grain Limited Edition er en blended whisky sammensat af fade fra hele verden. Selvom man i Japan ofte ser skotsk og canadisk whisky blandet med det japanske, er det ikke altid at det bliver kommunikeret på etiketten – en yderst tvivlsom praksis, som Ichiro er naturligvis er modstander af. Derfor har denne whisky tydeligt fået påskriften ”World Blended Whisky”. Den indeholder noget af det ældste af Chichibus egen single malt, og desuden destillater fra blandt andet USA, Skotland og Irland. Den er tappet ved 48% alkohol.
Farve: Gylden.
Duft: Lidt lime, banan, æble og frisk gurkemeje.
Smagsnoter: Hasselnødder, kokos, mynte og ingefær.
Serveringsforslag: Whiskyen bør nydes rent, evt. med et par dråber køligt vand.
Specifikationer
Producent
Den visionære Ichiro Akuto grundlagde det japanske whiskydestilleri Chichibu i 2008, kun 4 år efter hans families berømte destilleri, Hanyu, blev demonteret. Det krævede en del benarbejde at overbevise banken og investorerne om, at der var en fremtid i Chichibu Distillery, for på det tidspunkt havde interessen for japansk whisky været i frit fald i 25 år. Heldigvis for whiskyelskere verden over lykkedes det. Inden Chichibu åbnede, havde Ichiro dygtiggjort sig hos destillerier som Benromach, Kilchoman, BenRiach og Karuizawa, og kvaliteten var lige fra starten helt i top. I dag betragtes han som den mest indflydelsesrige (nulevende) person i japansk whisky.
Malten kommer hovedsageligt fra England (og en lille smule fra Tyskland), men man er også begyndt at bruge lokal byg, japanske sorter endda, dyrket så lidt som 5 minutter fra destilleriet. Da lokal byg er cirka 5 gange dyrere end malten fra England, udgør den kun cirka 15% af den årlige produktion. Hver sommer, inden destilleriet lukkes ned for vedligeholdelse, destillerer man en smule kraftigt røget (50+ ppm) malt. Chichibu er også særligt kendt for at eksperimentere med forskellige fadtyper, og man har blandt andet brugt tequilafade, calvadosfade, cognacfade, ølfade og fade bygget af det særlige, japanske egetræ, mizunara.
Et af Ichiro Akutos karaktertræk er, at han altid tænker på den næste generation – en fantastisk egenskab at have som whiskymager. Udenfor destilleriet har han fx plantet japanske egetræer, mizunara, klar til at blive lavet til fade om cirka 200 år.
1.959,00 DKK
Andre har også set på
Whisky fra Skotland
70cl · 52,5% vol
Port Ellen Private Collection Vintage 1981 #290

Røg

Tropisk frugt

Karamel

Chokolade
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Australien
70cl · 48% vol
Starward Peated 2022
Whisky fra Australien
70cl · 43% vol
Starward Solera
Whisky fra Australien
70cl · 50% vol
Starward Tawny Cask bottled 2022
Ofte købt sammen med
Rom fra Caribien
70cl · 55% vol
Velier FOURSQUARE Fidelitas
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL

Enebær

Citrus

Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Cocktailpakke
pakke · 20% vol
French 75-pakken
Whisky fra Skotland
70cl · 46% vol