Highland Park MacPhails Collection 1973
Beskrivelse
Highland Park 1973 The MacPhail’s Collection er et eksempel på Gordon & MacPhails misundelsesværdigt store lager af whisky fra Skotlands bedste destillerier. Denne gamle single malt fra Highland Park har ligget hele 36 på et first fill sherry butt, før man i 2009 vurderede, at den ikke kunne blive bedre. Whiskyen holder 43% alkohol og er ikke tilsat farvestof.
Farve: Smuk gylden.
Duft: Abrikosmarmelade, ananas og friskkværnet peber.
Smagsnoter: Igen abrikoser, vaniljetoffee, klementin, ristede nødder og sennepsfrø.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Highland Park er ét af to destillerier på den nordlige øgruppe, Orkney, og dermed et af verdens mest afsidesliggende destillerier. Det blev grundlagt i 1798 af Magnus Eunson, som efter sigende var præst om dagen og illegal brændevinsbrænder om natten. Året er altså ikke tidspunktet whiskyen først blev produceret - blot det år hvor myndighederne fik nys om Magnus’ foretagende. I dag er Highland Park ikke nogen lille og hemmelig virksomhed, men et af verdens mest kendte og respekterede destillerier!
Highland Park bruger primært sherryfade, og disse får de specialfremstillet i Jerez, hvor de fyldes med oloroso-sherry. Her ligger de cirka 2 år før de sendes til Orkney. Whiskyen har typisk en snert af røg og malten ryges med tørv fra Hobbister-heden, hvor tørven består overvejende af kompakte lag af delvist nedbrudt lyng. Netop denne lette lyng-røg er en signatur-note i Highland Parks whisky.
Specifikationer
Producent
The Grand Old Man indenfor skotsk whisky!
8.500,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK