Tysk Spatburgunder - Smagekasse (radioteket)

Beskrivelse

Vin For Begyndere - Spätburgunder

Juul's Vin & Spiritus bidrager med nogle fantastiske vine i hele 3 afsnit af Radiotekets podcast ”Vin For Begyndere” - Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber.

Smag på Tysk Spätburgunder sammen med Jonas Landin og René Langdahl! 

​Rigtig god lyttelyst!
 

Weingut Maibachfarm

Maibachfarm ligger i den lille vinregion Ahr, som med sine med beskedne 558 hektarer vinmark er et af Tysklands mest nordligt beliggende vinområder. Her trives især rødvinsdruer – og det er yderst usædvanligt når man er så langt mod nord. Producenterne i Ahr kan fremstille deres fyldige rødvine på grund af områdets specielle mikroklima, der beskrives som et "middelhavsklima”. Vinmarkerne er plantet på terrasserede skråninger som peger mod sydøst og sydvest og ligger i ly af Eifelbjergene. Floden Ahr er den sidste faktor, der er med til at give området sit varme klima og som gør vinmagerne i stand til at fremstille nogle af Tysklands mest fyldige Spätburgundervine.

Weingut Gabel

Weingut Gabel er grundlagt helt tilbage i 1655 af tyroleren Caspar Gabel, som kom til Pfalz for at hjælpe med genopbygningen af området efter Trediveårskrigen. I dag er 13. generation, Lisa og Oliver Gabel, ved roret. Som en hommage til deres emigrerende forfader har de plantet et par marker med den sydtyrolske drue, Lagrein. Weingut Gabel arbejder med 21 hektarer vinmarker fordelt omkring den højtbeliggende by, Herxheim am Berg (den højeste by på den tyske vinrute), og deres fokus ligger mestendels på Riesling og burgundiske druer. I vineriet bruges fortrinsvist egetræsfade, som har mere end 100 år på bagen, og som bevirker en skånsom mikrooxidation uden uønskede træ-aromaer. Enkelte vine lagres på mindre fade af ny eg.

Weingut Dr. Heger

Weingut Dr. Heger blev grundlagt i 1935 af Dr. Max Heger. Han var landlæge, og da de fleste af hans patienter var vinmagere, gik der ikke længe før han også blev ”smittet”. Snart gik al hans fritid til amatørvinmageri, og i 1935 tog han springet. Han købte marker i Archkarrer Schlossberg og Ihringer Winklerberg, som skulle blive grundlaget for en af Tysklands mest anerkendte producenter. Selvom Max Heger havde passeret de 50, måtte han igen finde stetoskop og kittel frem, da han blev hvervet som mediciner under 2. verdenskrig. Få år efter krigen overlod han den daglige drift af vingården til sin søn Wolfgang ”Mimus” Heger. I 1981 kom Wolfgangs søn, Joachim, ind i billedet og i 1986 grundlagde han også et ”datter-vineri” kaldet Weinhaus Heger, som skulle hjælpe med at tilfredsstille den store efterspørgsel på de nu verdensberømte Heger-vine. Her tillader man sig at bruge en andel opkøbte druer fra udvalgte samarbejdspartnere, men teamet i kælderen er det samme som bag Dr. Heger-vinene.

OBS. Nye årgange kan forekomme!