Julefavoritter

Beskrivelse

Hvis du er i tvivl om, hvad der skal på bordet d. 24. – hvorfor så ikke prøve lidt forskelligt? Her er et udvalg af skønne vine til julemiddagen og dagene op til, og vi kommer godt rundt omkring.

Fælles for dem alle er, at vi har udvalgt dem særligt til højtiden!

Kassen sendes fragtfrit og indeholder følgende:
 

PINOT GRIS

Et af de fremmeste eksempler på Pinot Gris fra Oregon. Druerne plukkes ved håndkraft og presses nænsomt, hvorefter saften gærer køligt i små ståltanke. Druerne kommer fra både Pike Roads egne Estate-marker og mere end et dusin andre dyrkere i Willamette Valley; en ”multi-vineyard approach” der både giver kompleksitet og sikrer at kvaliteten kan holdes oppe i alle årgange.
God til en lille rejemad, eller en anden let forret eller som aperitif inden middagen.

AMARONE

Contra d’Alfaedo Amarone - Den store fylde og koncentration kommer blandt andet fra Appassimento-processen, som indebærer en langvarig lufttørring af druerne for at koncentrere mosten. Efter høsten tørres druerne over en periode, hvor den samlede vægt falder med 40%. Det er mest vand, der fordamper, og derfor koncentreres druernes sødme, farve og aroma. Vinen er desuden lagret 20-24 måneder på franske egetræsfade. Det resulterer i en helt unik og stedstypisk vin, som vil være højdepunktet på julebordet!

RIPASSO

Cantine de Ora Valpolicella Ripasso er meget mere end en mini-Amarone. Bevares, den smager faktisk skræmmende tæt på husets Amarone – forførende, fyldig og intens – men den virker bare mere elegant. Det er som om, den bærer sig selv på lettere fjed og har en tand mere friskhed, der matcher fylden og frugten.

RHONE 

En blød og fyldig rødvin fra en af de bedste producenter i Beaumes-de-Venise: Domaine de Coyeux. Kraftig i smagen, blød syre og en lang, varm eftersmag.
En perfekt vin til julemiddagen!
 

PRIORAT

Cal Grau La Petite Agnes er klassisk Priorat, når det er bedst! De er lavet på 50% grenache og 50% Samsó (det lokale navn for cariñena) fra stejle skråninger i El Loar og ligger 4 måneder på fade af fransk eg. Vinen er opkaldt efter en ældre dame, den lille Agnes, som for mange år siden gik og samlede sine daglige urter i området.
Fyldig vin, masser af mørk frugt, blomme, eukalyptus og kanelstænger.

LATE BOTTLED VINTAGE PORT

Barros Late Bottled Vintage 2019 er en portvin fra Douro-regionen i Portugal. Denne LBV (Late Bottled Vintage) er produceret af det traditionsrige portvinshus Barros, og er en spændende og kompleks vin med masser af dybde. Med cirka 4 år på egetræsfade før den flaskes, placerer den sig et sted mellem vintage og tawny – og modsat ung vintage port er den klar til at nyde nu uden behov for ekstra lagring.
Et rigtig godt match til risalamande og juleknas!

Glædelig Jul!