Carlisle Winery - Smagekasse (radioteket)

Beskrivelse

Vin For Begyndere - Carlisle Zinfandel

Juul's Vin & Spiritus bidrager igen med nogle fantastiske vine i Radiotekets podcast ”Vin For Begyndere” - Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber.

Carlisle Winery er en anerkendt vingård i Californien, der er kendt for at producere nogle af de mest bemærkelsesværdige Zinfandel-vine i regionen. Så lad dig imponere, når vi smager 3 storslåede vine fra Carlisle Winery sammen med Jonas Landin og René Langdahl! 

Rigtig god lyttelyst!

CARLISLE WINERY

Grundlagt af Mike og Kendall Officer i 1998, har Carlisle Winery etableret sig som en af de førende producenter af Zinfandel i Californien.

Det, der adskiller Carlisle Winery's Zinfandel-vine, er deres fokus på håndværk og kvalitet. Vingården specialiserer sig i at arbejde med gamle vinstokke, nogle af dem over 100 år gamle, hvilket resulterer i druer af ekstraordinær koncentration og kompleksitet. Denne tilgang bidrager til at skabe vine med dybde, karakter og struktur.

Carlisle Zinfandel Dry Creek Valley
Carlisles vin Dry Creek Valley Zinfandel er lavet på 87% Zinfandel. Deraf kommer 56% fra de vanvittigt gamle stokke på marken Teldeschi Ranch (plantet i 1880’erne!) og 31% kommer fra den nærliggende mark, Mounts Ranch. De resterende 13% er den mørke, intense Petite Sirah, ligeledes fra Mounts Ranch. Den lagres 16 måneder på fransk eg, hvoraf 18% er nye fade.

Carlisle Zinfandel Carlisle Vineyard
På Carlisle Vineyard i Californiens Russian River Valley er der plantet mere end fyrre forskellige druesorter! 87% af marken er imidlertid Zinfandel, så når alle druerne er i hus, bliver vinen tappert som Zinfandel. Men et ægte, gammelt Field Blend med mange druesorter i. Ganske som var normen da marken blev plantet i 1927 af den italienske immigrant Alcide Pelletti. Marken hed således Pelletti Ranch indtil Mike Officer fra Carlisle fik mulighed for at købe den og omdøbe den til Carlisle Vineyard. Den kendte Zinfandel får således selskab af 13% andre druer, de fleste ganske sjældne. Iblandt er der Trousseau Noir, Grand Noir, Peloursin, Tempranillo, Carignan, Petite Sirah, Alicante Bouschet og en række hvide varianter som Muscadelle, Clairette Blanche og Malvasia. Alt sammen er med til at øge kompleksiteten og spændingen i denne vin, som altid leverer en topklasse oplevelse! Det er simpelthen definitionen af, hvad Zinfandel kan opnå af storhed. Lagringen foregår på fransk eg.

Carlisle Zinfandel Saitone Vineyard
Saitone Ranch ligger i Piner-Olivet området i hjertet af Russian River Valley i Sonoma nord for San Francisco. I dette Zenith for Old Vine Zinfandel, her findes mange af de ældste og bedste Zinfandel-marker i hele Californien indenfor en ganske lille radius, er Saitone Ranch den ældste. Den blev plantet af immigranten Antonio Saitone i 1895, så da druerne til denne vin blev høstet, var stokkene 124 år gamle! Han plantede ikke kun Zinfandel, her findes også en del Carignan og så en ordentlig rodebutik af i dag sjældne druesorter som Petit Bouschet, Colombard, Grand Noir, Chasseles Doré, Alicante Bouschet, Muscadelle, Muscat of Hamburg, Aramon og Criolla Mediana. Alle disse er med til at give kompleksitet og nerve til vinene fra denne mark. Tillige er marken dry farmed, dvs her kunstvandes ikke trods det varme og tørre klima, og det kan kun lade sig gøre, da de gamle stokke har rødderne så dybt nede i jorden, at de aldrig mangler vand. Resultatet er bittesmå mængder druer af absolut højeste intensitet og koncentration. Marken har gennem årene leveret druer til mange producenter og har lagt navn til mange legendariske Zinfandel’s. En ægte Grand Cru i verden af Zinfandel

OBS. Nye årgange kan forekomme!