Velier Foursquare Principia

Beskrivelse

Foursquare Principia er en 9 år gammel rom fra Barbados – den 3. udgivelse i et samarbejde mellem master distiller Richard Seale og allround romguru Luca Gargano fra Velier. Rommen har ligget 3 år på bourbonfade og 6 år på sherryfade; en usædvanlig ”double maturation” som dog klæder den utroligt godt! Den er tappet ved 61% alkohol og selvfølgelig ikke tilsat sukker eller farvestof. Stor rom!

Farve: Dyb mahogni med rødlige skær.
Duft: Mørk frugt, rosiner og julekrydderier a la muskatnød og kanel.
Smagsnoter: Meget intens. Når man er kommet sig over det første alkoholchok, er der flotte noter af tranebær, hindbær, lakrids og blomme med krydderier igen i eftersmagen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med et par dråber vand.