LONG POND 2005 Cambridge STCE
Beskrivelse
STC♥E er et af de mest elskede marques fra Long Pond Distillery, og derfor er der altid stor opstandelse når Velier frigiver en aftapning med denne titel. Forkortelsen står for Simon Thompson Cambridge Estate, og rommen er en reproduktion af den rom, man lavede på dét destilleri (lukket i 1947). Præcis hvor hjertet kommer fra, ved vi ikke, men vi elsker det! Denne gang er det dog noget helt særligt, for der er tale om en Cambridge med intet mindre end 18 års tropisk lagring!
Den holder 60% alkohol og der er tappet 3.280 flasker.
Farve: Mørkt rav.
Duft: Se dét er en rigtig Jamaica-næse! Kakaopulver, kaprifolie, brændt gummi, kaffe og ingefær.
Smagsnoter: Buldrer derudad med kraftige, frugtige noter (stenfrugt og tropisk frugt), honning, havsalt og karamel.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.
Veliers ry for exceptionel kvalitet cementeredes allerede i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Disse flasker er i dag højdemålet af kultrom og skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner verden over. Senere er firmaet blevet kendt for tropisk lagret Caroni, en særegen rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære og bacon. En ”acquired taste”, men når først du har den…
Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, og derfor sætter Veliers nyeste serie af rom, Habitation Velier, gennemsigtigheden i højsædet. På etiketten blotlægges stolt enhver detalje om produktionen, lige fra ”angel’s share” til ester-indhold.
2.829,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
