Graf Hardegg Pinot Noir Ried Steinbugel ØKO
Beskrivelse
Steinbügel er med længder Schlossweingut Graf Hardeggs bedste mark, og den kalkholdige jord er især velegnet til at dyrke de burgundiske typer. Denne suveræne Pinot Noir er et bevis på kvaliteten, og Hardegg kalder den selv for ”usædvanligt burgundisk”! Efter vinificering på ståltanke ligger vinen 24 måneder på egetræsfade i Hardeggs kælder.
Farve: Let rubinrød.
Duft: Intens rød frugt og noter af hvid peber.
Smagsnoter: Frisk, sprød syre, skovjordbær og hindbær.
Serveringsforslag: Nydes ved cirka 16 grader. Glimrende til fx vagtel.
Specifikationer
Producent
Graf Hardegg stammer helt tilbage fra 1069. I dag har firmaet i alt 35 hektar vinmarker, som ligger i en radius på 8 kilometer omkring deres vingård i Weinviertel, 75 kilometer nord for Wien. Markerne er fordelt på 3 store parceller, og der dyrker man druer som Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Pinot Noir. I 1995 har man desuden plantet de franske og mere internationale druesorter Syrah og Viognier.
Husets bedste mark hedder Steinbügel og den ligger lige ved siden af vingården. Graf Hardegg har på deres vingård en gammel vinkælder fra 1640, og den går et godt stykke ind under netop marken Steinbügel. Marken er sydvendt, en skråning med leret og sandet jord med store mængder kalk.
Schlossweingut Graf Hardeggs filosofi beskrives som ”aromaorienteret vinproduktion”. Målet er ikke nødvendigvis at opnå maksimalt sukkerindhold i druerne, men derimod at opnå den bedste balance af samtlige indholdsstoffer til de enkelte vintyper. Siden 2008 har produktionen været både økologisk og biodynamisk.
259,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
