Fayolle Crozes Hermitage Clos de Cornirets ØKO
Beskrivelse
Fayolle Clos les Cornirets er en rødvin fra Crozes-Hermitage, den vinregion der ligger bag det berømte Hermitage-bjerg i det nordlige Rhône. Den er lavet på 100% Syrah fra en lille muromkranset parcel hvor stokkene har en gennemsnitsalder på hele 70 år. Navnet er Clos de Cornirets – og det er én af kun 3 ”Clos’er” i hele AOC’en! Vinen ligger 12 måneder på fade, hvoraf en tredjedel er nye fade og to tredjedele er 1-2 år gamle. Det er smuk Crozes, som vil udvikle sig flot i kælderen over 4-10 år.
Farve: Tæt mørkerød.
Duft: Mørk frugt, sort peber, lidt lakrids og bacon.
Smagsnoter: Fyldig med flot frugt, peber, mineralske noter, en dejlig friskhed og fine tanniner. Stor drikkeglæde!
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til fx lam, vildt eller kraftige gryderetter.
Specifikationer
Producent
Vinhuset Laurent Fayolle har produceret vin siden 1870. Laurent og Céline er sjette generation i spidsen for denne lille family estate med gamle marker i Crozes-Hermitage og Hermitage, ved byerne Le Dionnières, Gervans og La Roche de Glun. Druerne dyrkes med respekt for naturen og for det unikke, nordrhôneske terroir, som de i gennemsnit 40 år gamle stokke suger næring fra. Målet er vine med frugt, finesse og karakter, og det er i den grad lykkedes flot.
429,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
