Elk Cove Pinot Noir Five Mountain
Beskrivelse
Elk Cove Five Mountains Vineyard er en enkeltmarksvin på Pinot Noir fra Oregon. Five Mountains Vineyard ligger i Chehalem Mountains AVA I Willamette Valley. Den tager sit navn fra den smukke udsigt, der er i marken, til fem vulkantoppe i The Cascade Mountain Range længere inde i landet. Marken er blandt de ældre i Oregon først tilplantet i 1978. Siden er beplantningerne udvidet da plottet viste sig leveringsdygtigt i topkvalitet. Vinstokkene til denne vin er således mellem 14-43 år gamle.
Vinen lagrer 10 måneder på franske egefade, hvoraf 30% er nye.
Farve: Mediumdyb rubin
Duft: Intens duft af røde blomster, kirsebær, brombær, hindbærkompot, fadtoast, røg og krydderier.
Smagsnoter: Ganske fyldig Pinot, der strutter af saftighed. Den fyldige, amerikanske stil balanceres af perfekt afstemt struktur og vinen slutter løftet, luftigt og med høj drikkeglæde.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet – er gastronomisk meget bredt anvendelig. Kan drikkes alene, til fyldigere fiske- og grønsagsretter, charcuterie, svamperetter, lyst kød, fjerkræ, and og fuglevildt.
Specifikationer
Producent
Da Pat og Joe Campbell i 1974 plantede deres første marker, grundlagde de samtidig vingården Elk Cove Vineyards. De var pionerer: en del af den første bølge af moderne winemakere der indtog Oregon i 1960’erne og ’70’erne. Man har lavet vin i mindre skala – hobbybasis, nærmest – siden 1800-tallet, men Elk Cove blev et af Oregons første kvalitetsorienterede, kommercielle vinhuse, og bannerfører for de ”cool climate” vine på Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay, som Willamette Valley er berømt for. I dag har området mere end 700 vinerier.
Elk Cove er stadig familieejet, med sønnen Adam i spidsen for de 6 marker og 380 acres. Ved sin side har han den talentfulde australske winemaker, Heather Perkin. I 2016 startede de søstervineriet Pike Road, som har fokus på at lave kvalitetsvine til relativt små penge.
399,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
