Chateau Camensac

Beskrivelse

Chateau de Camensac er et af de bare 61 slotte, der fik Grand Cru Classé status i 1855. Den er klassificeret som 5. Cru. Slottet ligger lige uden for St.-Julien appellationen og har derfor den større Haut-Medoc AOC som appellation. Slottet regnedes i mange år for at have hvilet på laurbærene, og at vinen derfor ikke levede op til sin Cru Classé status. Det er de imidlertid ved at vende grundigt op og ned på! Slottet er i gang med at genplante sine marker til topkvalitets kloner af Cabernet og Merlot, vinmageren er skiftet ud og alt udføres efter alle kunstens regler. Camensac er derfor virkelig et slot at holde øje med nu, og må siges aktuelt at være blandt de bedste køb, man kan gøre i klassificeret Bordeaux. Prisen kan næsten kun gå én vej herfra.

2019 er den højest ratede årgang i The Wine Advocate nogensinde med 91p og Vinous giver hele (92-94) til denne årgang. Den er stukket af 55% Cabernet Sauvignon og 45% Merlot. Lagringen er på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye.

Farve: Dyb rubinrød.
Duft: Næsen er helt floral med noter af viol og roser, friske kirsebær, solbær, cedertræ, grafit og frisk muldjord.
Smag: Meget flot, harmonisk og helstøbt smag med generøs fylde uden at blive tung, aldeles saftig og adræt. Elegant er sommetider et skoset ord om vin, men denne er virkelig elegant og det er meget positivt ment. Tanninerne er perfekt afrundede. Et meget velskabt eksemplar af klassisk, stor Bordeaux.

Gastronomisk: Slottet anbefaler at gemme 2019’eren til 2025 og nyde den frem til 2045. Passer optimalt med premium oksekød eller braiseret lam.