Palmer & Co Grands Terroirs 2018

Beskrivelse

I exceptionelt gode årgange laver Palmer & Co deres ”Grands Terroirs”: en vintage-champagne fra premier og grand cru’er i Montagne de Reims. 2018 var præget af den varme, solrige sommer og derfor kommer druerne i denne årgang primært fra kølige, nord- og nordøstligt beliggende marker. Vinen er lavet på 47% chardonnay, 46% pinot noir og 7% pinot meunier. Dosage’en er 5,2 gram per liter.

Farve: Let gylden.
Duft: En udtryksfuld og raffineret champagne på næsen, som viser både delikate noter af appelsinblomst og akacie, og de mere fyldige toner fra brioche, grillet ananas og gul frugt.
Smagsnoter: Fyldig, cremet og lang, med noter af citrus, tørret frugt. Syren er præcis og vedholdende, og giver modspil til den fyldige krop. En stor champagne.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet. Kan gemmes i kælderen op mod 15 år.