Blandy's 5 years Verdelho Madeira

Beskrivelse

Flot ”halvtør” madeira fra Blandy’s, lavet på verdelho. Druerne dyrkes i cirka 400 meters højde på marker i Ponta Delgada og São Vicente. De gærer med drueskallerne og naturligt gær i temperaturstyrede ståltanke, og efter cirka 4 dage forstærkes vinen med druesprit, så gæringen stopper og vinen beholder 78 gram restsukker (per liter). Efterfølgende lagres den 5 år i amerikanske egetræsfade i canteiro-systemet.

Farve: Gylden.
Duft: I duften finder man eksotiske krydderier, gule rosiner og generelt mange lag af tørret frugt.
Smagsnoter: Kandiseret citrus, figen og krydderier. Flot syre ledsager en perfekt afstemt sødme.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til kraftige retter med fjerkræ eller gode patéer.