Becker Pinot Noir Rosé de Zellenberg ØKO
Beskrivelse
Domaine Jean Becker i Alsace har lavet denne rosévin på Pinot Noir, som man gør ved næsten al rosévin: ved at macerere kortere tid på skallerne, end når man laver rødvin. I tilfældet Pinot Noir skal der en vis maceration til alligevel, da druen har få farvepigmenter i skallerne, så Becker giver denne vin en maceration på 4-5 dage. Resultatet er, at denne rosévin er meget ”vinøs” og mere rødvinsagtig end de fleste rosé’er, og den opleves ganske fyldig for netop en rosévin at være.
Farve: Dyb rosa.
Duft: Let florale noter, jordbær, kirsebær, fersken og sprøde citrusfrugter.
Smagsnoter: Herlig, frisk og fyldig smag, tætpakket med bærfrugt, fersken og røde blomster.
Serveringsforslag: Perfekt terrassevin og som ledsager til tapas, antipasti, charcuterie, rejer og sågar lyst kød og pizza.
Specifikationer
Producent
Domaine Jean Becker er et gammelt familieejet vinhus i Alsace med rødder tilbage til 1610. Siden 1999 har de dyrket deres vinmarker økologisk vin og har derfor siden 2001 udelukkende budt på økologisk vin. Søskende Martine, Phillipe og Francois Becker, som driver huset i dag, holder sammen med resten af firmaet til i Zellenberg i Alsace og de fleste af vinene er lavet på de klassiske, alsaciske hvidvinsdruer: Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer osv., men familien laver også enkelte rødvine på Pinot Noir. Becker dyrker også vin på flere af de helt store Grand Cru-marker, deriblandt: Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg og Sonnenglantz.
159,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
