Barbadillo Manzanilla

Beskrivelse

Barbadillo manzanilla er en tør sherry fra Sanlúcar de Barrameda i det sydlige Spanien. Vinen er lavet på Palomino-druen og lagrer i 3 år på egetræsfade, hvor et lag af gær kaldet ”flor” dækker vinen og giver den karakteristiske salte stil, som typen er elsket for. Manzanilla er altid lagret i eller omkring byen Sanlucar de Barrameda, hvor det unikke, kystnære klima påvirker vinens lagring og bidrager til den særlige karakter.

Farve: Bleg gylden.
Duft: Karakteristisk duft af oliven, kamille og grønne hasselnødder.
Smagsnoter: Tør med noter af grønt æble, mandel og gær.

Serveringsforslag: Nyd den gerne iskold til fx god, spansk skinke, friturestegte ting generelt eller seafood.