Pierre Ferrand Cognac Vintage 1914

Beskrivelse

Den på nuværende tidspunkt ældste cognac i Pierre Ferrands portefølje er en årgangscognac fra 1914. Lige netop dette år er legendarisk i cognacsammenhænge, da krigen betød, at mændene i området var draget afsted mod fronten og kvinderne derfor for første gang måtte stå for destillationen af årets høst.

Lagret i et fad af Limousin-eg indtil 1987, hvor spiritussen blev flyttet til en dame-jeanne – en stor glasbeholder som typisk bruges til meget gammel cognac som ikke drager nytte af yderligere fadlagring eller som risikerer at falde for langt i alkoholprocent.

Monumental spiritus - folk er blevet religiøse af mindre!

Tappet ved naturlig fadstyrke.

Farve: Meget mørk, med bronze highlights
Duft: Blommer, svesker og klare rancio-noter, læder og cedertræ.
Smagsnoter: Mørke kirsebær, nødder, kakao og syrlige chokoladenoter. Sublim!

Serveringsforslag: Drikkes rent under historiens vingesus