Merlet Soeurs Cerises Liqueur

Beskrivelse

Merlet Soeurs Cerises er en kirsebær-brandy lavet på flere sorter, både griottier og oblacinska. Bærrene udblødes i neutral alkohol, presses let og filtreres fra, hvorefter infusionen tilsættes både kirsebærdestillat og kirsebærsaft (hvilket giver en balancerende syre) og en smule cognac for at give det hele mere dybde. Til sidst smages brandyen til med sukker og tappes ved 24% alkohol.
Farve: Dyb karminrød.
Duft: Frisk duft af syrlige kirsebær og mandler.
Smagsnoter: Smagen er fint balanceret mellem sødme og syre, med noter af modne kirsebær, mørke krydderier og et touch af cognac.

Serveringsforslag: Kan nydes rent, over is, med mousserende vin eller i cocktails.