La Sapata Aligote ØKO
Beskrivelse
Denne rumænske hvidvin er lavet på Bourgognes mindre kendte hvidvinssort Aligoté. Det kan på overfladen måske syne lidt mærkeligt, men faktisk har Aligoté gennem længere tid nydt en pæn popularitet i flere østeuropæiske lande. For eksempel er der mere Aligoté i Bulgarien end der er i Bourgogne. Lidt det samme gør sig gældende i Rumænien, hvor den stod plantet i over 10% af markarealet, da den var populærest. Det er derfor ikke så mærkeligt, at La Sapata er i besiddelse af en parcel, der er mere end 40 år gammel. Dertil har de plantet en parcel for relativt nylig, så produktionen kan komme op på (stadig beskedne) 12000 flasker. I Bourgogne kendes den mest som det lettere og friskere alternativ til Chardonnay, og det er netop det vi finder her i La Sapatas fortolkning. De går specifikt efter det friske udtryk gennem kold gæring og kortvarig lagring på rustfrit stål før frigivelse så ung som muligt, når den har samlet sig.
Farve: Strågylden med grønne reflekser.
Duft: Herlig ungdommelig duft med sprød citrus, grønne æbler og et floralt touch.
Smagsnoter: Intens, frisk, let mineralsk.
Serveringsforslag: Serveres som aperitif eller til fisk, skaldyr og lyst kød.
Specifikationer
Producent
La Sapata Crama Delta Dunarii ligger i Donau-deltaet i Rumæniens østlige del. Deltaet flyder ud i Sortehavet mod øst, og mod nord deler området grænse med Ukraine. Klimaet i Donau-deltaet er præget af kolde vintre og varme, tørre somre. Rumænien har en lang tradition for vinproduktion, og her finder man både velkendte, internationale sorter som riesling og merlot, og lokale specialiter som babeasca neagra, feteasca neagra, feteasca regala og en række andre svært udtalelige (men glimrende) druer.
La Sapata dyrker sine cirka 20 hektarer økologisk og med respekt for naturen omkring markerne, men de har også et mål om social bæredygtighed. De seneste årtier er de rumænske landdistrikter gradvist blevet affolket i takt med at flere unge rejser til byerne, og La Sapata arbejder derfor med et ”ethical commitment” til at dæmme op for den store udvandring ved at skabe arbejdspladser for lokalbefolkningen i landområderne.
129,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
