Fayolle Saint Peray Montis ØKO

Vinhuset Laurent Fayolle har produceret vin siden 1870. Laurent og Céline er sjette generation i spidsen for denne lille family estate med gamle marker i Crozes-Hermitage og Hermitage, ved byerne Le Dionnières, Gervans og La Roche de Glun. Druerne dyrkes med respekt for naturen og for det unikke, nordrhôneske terroir, som de i gennemsnit 40 år gamle stokke suger næring fra. Målet er vine med frugt, finesse og karakter, og det er i den grad lykkedes flot.