Domaine Duvert Mâcon-Villages Blanc Clos Barry ØKO

Beskrivelse

Visitkortet fra Domaine Duvert, deres Mâcon-Villages, kommer fra mellem 25 og 45 år gamle stokke (100% chardonnay) på den muromkransede mark, Clos Barry, med ler- og kalkholdig jord. Vinen gærer med sit eget, naturlige gær, gennemgår malolaktisk omformning og lagres hele 15 måneder: 60% på gærresterne på ståltank og 40% på træfade. Et perfekt bud på en vin der leverer den fulde bourgogneoplevelse uden at sprænge budgettet. Og det skal man ellers lede længe efter.

Farve: Lys gylden.
Duft: Behageligt floral duft af kaprifolie, hvid fersken og et strejf af kandiseret citron. Åbner sig flot op med lidt tid i glasset.
Smagsnoter: På én gang frisk og relativt fyldig vin, med super balance og både stenfrugt og let tropiske noter.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til fisk eller skaldyr.