Chateau Bousquet Blanc

Beskrivelse

Chateau Bousquet ligger i den lille by Buson ganske tæt ved Sauternes i appellationen Graves. Slottet er ejet af familien Zasua, hvor Emile Sauza i 1960’erne lejer 6ha jord og starter at lave vin. Han knokler for sagen og får gennem årene mulighed for at købe sin egen jord, da de omkringliggende jordejere ikke finder, at det hårde arbejde i markerne er matchet af indtjeningen. I dag har Emiles sønner, Christophe og David, overtaget, og det er, som de selv siger, hårdt arbejde: "Vi hjalp vores far så snart vores fødder kunne nå pedalerne i traktorerne, og vi var i markerne når vennerne spillede fodbold".  I dag er de stolte producenter af klassisk rød og hvid Graves fra deres egen ejendom på 56ha.

Jordbunden er klassisk Graves med sand og grus. Vinen gæres køligt for at bevare friskhed og aromaer og lagres på stål inden frigivelse.

Farve: Mediumdyb citrongul.
Duft: Fin og delikat Graves-duft med et lille whiff hyldeblomst, frisk citrusfrugt, moden fersken, lidt bivoks/honning.
Smag: Frisk og elegant med medium fylde og rigtig god balance.  

Serveringsforslag: Drikkeklar fra frigivelsen. Bør nydes afkølet, 6-8 grader, som aperitif eller alt godt fra havet.