Beskrivelse
Syrah er ”the key variety” hos Elephant Hill. Derfor behandles den ekstra nænsomt; den plukkes med håndkraft, vinificeringen sker i små batches med 95% afstilkede druer og 5% i hele klaser, og til årgang 2016 af deres Hawke’s Bay Syrah sammenstikkes frugt fra tre af Hawke’s Bays bedstemarker: Te Awanga, Gimblett og Triangle Vineyard. Til sidst ligger vinen 22 måneder på franske barriques, hvoraf 25% er nye.
Farve: Mørk rubinrød med lilla kant.
Duft: Boysenbær, peber, lakrids og jord og mineraler.
Smagsnoter: Blød tannin i denne saftige og elegante vin med noter af brombær, blommer og peber.
Serveringsforslag: Nyd den til vildt eller hårde oste, gerne et par grader køligere end stuen.
Specifikationer
Producent
Kun et stenkast fra Stillehavet, på Te Awanga-kysten i Hawke’s Bay, New Zealand, finder man det smukke og innovative vineri Elephant Hill. Hawke’s Bay er et af New Zealands varmeste områder med mange solskinstimer og relativt lidt nedbør. Det giver gode betingelser for druerne, som plukkes udelukkende ved håndkraft.
Elephant Hill ejer marker i tre forskellige under-områder i Hawke’s Bay: Te Awanga Vineyard, som ligger helt ud til kysten, Gimblett Vineyard, som ligger noget længere inde i landet og The Triangle Vineyard i Bridge Pa Triangle-området. Alle markerne dyrkes bæredygtigt (certificeret af The Sustainable Winegrowers of New Zealand) og druerne vinificeres i små batches for at bevare de karakteristika som de forskellige terroirs giver.
199,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
