Briottet Marasquin - Maraschino
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Briottet Marasquin er et fransk take på den klassiske, italienske likør, Maraschino. Den omtales altid som en kirsebærlikør, men det er værd at bemærke, at den er lavet primært på kirsebærsten. Det giver en helt særlig karakter, så den er ikke oplagt som erstatning for ”normal” kirsebærlikør, men udfylder sin helt egen niche i cocktailverdenen. Og overraskende nok er den niche ret stor! Maraschino spiller en vigtig rolle i klassikere som fx The Last Word, Aviation, Hemingway Daiquiri og Martinez.
Farve: Klar.
Duft: Duften er svær at beskrive. Kirsebær er bestemt ikke det første, man tænker på – den er nærmere floral: præget af hvide blomster, rose, mandler og citrus.
Smagsnoter: Sødmefuld og ret intens i smagen. Blomstret, mandelagtig og så en fornemmelse af frisk skovbund efter lidt god, dansk sommerregn.
Serveringsforslag: Hey, prøv den i en Red Hook:
6 cl rye whiskey, fx Few Rye Whiskey
1,5 cl rød vermouth, fx Vermouth del Cavaliere
0,5 cl Briottet Marasquin
Ingredienserne omrøres grundigt med is – omtrent 30 sekunder – og straines over i et afkølet coupeglas. Garnish med et twist af citronskal.
Specifikationer
Producent
Maison Briottet er grundlagt i 1836, og var oprindeligt et vinhus, men da en bestemt cocktail, en blanc cassis, i midten af 1900-tallet steg voldsomt i popularitet, besluttede André Briottet at dedikere sig fuldt ud til at lave verdens bedste Creme de Cassis. Mens Creme de Cassis stadig er hovedfokus, er der siden føjet en imponerende række andre likører og brandies til porteføljen hos Briottet, som bliver ved med at forny og forbedre sig, nu med 6. generation bag roret.
Siden 2018 har Maison Briottet været anerkendt som ”Entreprise du patrimoine vivant”, en hæder der udstedes til firmaer der udviser sjældent godt håndværk og traditionel know-how.
209,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
