Chalong Bay Infused with Lemongrass
Smagsnoter
Beskrivelse
Netop som man gik og troede, at Chalong Bay ikke kunne blive mere crazy tropisk og frugtig, så dukkede Chalong Bay Lemongrass op. Her er rommen ”vapor infused” med frisk, lokalt dyrket citrongræs. Det vil sige, at dampene, når rommen destilleres, passerer gennem en slags kurv fyldt med citrongræs – og det sætter et markant aftryk på en allerede meget markant, meget frugtig og meget citruspræget rom. Vildt!
Farve: Klar.
Duft: Kæmpe, let funky duft af citrus, kaprifolie og andre hvide blomster.
Smagsnoter: Intens og koncentreret smag, men silkeblød alkoholfornemmelse. Smagen er selvfølgelig præget af citrongræs og citrus, men også stenfrugt, grape og grønne urter.
Serveringsforslag: Nyd den rent eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
Chalong Bay ligger på Thailands sydøstkyst. Her ligger et lille destilleri, som laver fænomenal rom i ”agricole”-stil. Thailand er nok ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på rom. Og måske derfor er Chalong Bay så undervurderet, men vi er ikke i tvivl om, at det er cane juice-rom i verdensklasse, der snildt kan konkurrere med de bedste fra Martinique, Guadeloupe eller Haiti.
Den høje kvalitet skyldes, at man hos Chalong Bay går mere end almindeligt meget op i sukkerrøret. Man bruger udelukkende ”single variety”-sukkerrør af første sortering, som dyrkes uden sprøjtegift og høstes ved håndkraft. Umiddelbart efter høsten bliver rørene presset, og gæringen på saften går i gang. Destillationen foregår på en kobberkedel importeret fra Frankrig.
549,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
