Domaine de Coyeux Beaumes de Venise Thetys
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Beaumes-de-Venise er en landsby, der ligger i den sydlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Traditionelt laves her højt respekteret dessertvin på Muscat-druen, men i stigende grad bliver også rødvinen herfra anerkendt. Så meget at byen i 2005 fik sin egen appellation for rødvin. Det er den højeste anerkendelse man kan få i Rhonedalen, og den er dermed sidestillet med kendte naboer som Gigondas og Vacqueyras – vine som Beaumes de Venise rødvin også minder om. Lidt nord for byen, et lille stykke oppe i Dentaller’erne, finder mandet smukke Domaine de Coyeux, som laver vinen Thetys på primært grenache samt syrah og cinsault. Druerne plukkes ved håndkraft og afstilkes nænsomt før en lang, kølig (10-12 grader) infusion af skallerne i saften, hvilket bevarer frugten og giver et harmonisk tanninniveau. Dernæst starter fermenteringen med den naturlige gær fra druerne, og vinen lagres så på ståltanke.
Farve: Dybrød.
Duft: Brombær, hvid peber og lakrids.
Smagsnoter: En dejligt intens, men fint balanceret vin, med mørk frugt, peber og kakao.
Serveringsforslag: Nyd den ved 16-17 grader og åbn den gerne et par timer før serveringen.
Specifikationer
Producent
Domaine de Coyeux ligger i Beaumes-de-Venise, på sydsiden af den lille bjergkæde Dentelles de Montmirail. Vinhuset har lavet vin siden 1950’erne og råder over cirka 112 hektarer marker, der ligger som et ubrudt bælte rundt om vineriet. Hver dag kommer mistralen ned fra bjergene mod nord og blæser gennem markerne. Den indfinder sig typisk et par timer efter det har regnet, og det hjælper med at tørre løvet, hvilket forebygger skimmel og holder druerne sunde. På de hedeste sommerdage køler den markerne en smule ned – og det er godt for friskheden i vinen. Druerne, man dyrker, er Muscat a petit Grains, Grenache, Mourvèdre og Syrah. De høstes med håndkraft, og man plukker gerne af flere omgange, hvis det betyder at man kan få druerne på det optimale tidspunkt.
I 2013 blev ejendommen overtaget af Hugues de Feraudy.
149,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
Whiplash Zinfandel
Spar 60,00 DKK 149,00 DKK v/ 1 stk.
119,00 DKK v/ 2 stk.
