Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo
Smagsnoter
Beskrivelse
Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo kan siges at være en lillbroder til Baroloen, for Settimo laver denne vin med druer fra det samme område som sin Barolo, men fra yngre vinstokke. Kombinationen af kortere macerationstid og nul fadlagring betyder, at denne Langhe Nebbiolo er drikkeklar stort set fra frigivelsen. Det er en karismatisk vin med runde tanniner der ikke kræver årtier i kælderen for at bløde op.
Farve: Rubinrød.
Duft: Lyse, luftige noter af hybenrose og hindbær med et hint af tjære.
Smagsnoter: Charmerende, bløde tanniner, masser af bærfrugt og sitrende syre.
Serveringsforslag: En drikkeklar Nebbiolo, god til fx svamperetter, and, parmaskinke eller pizza.
Specifikationer
Producent
Aurelio Settimo er kendt for at lave nogle fantastisk smukke vine efter traditionelle forskrifter i La Morra i Piemonte, bl.a. fra den fornemme mark Rocche dell'Annunziata. La Morra er kendt for deres elegante, luftige, intense Baroloer og det er netop sådan Settimo smager.
Vinene ældes utrolig flot og deres udtryk er ”Old School” på den helt(!) gode måde. 100% af druerne kommer fra egne marker, hvor alderen på stokkene varierer fra 20 til 50 år.
I gennemsnit producerer Aurelio Settimo omtrent 40.000 flasker om året. De fleste af disse er Barolo DOCG eller Barolo fra den Rocche dell’Annunziata.
Druerne, som ikke helt lever op til den tårnhøje standard bruges i vinhusets Langhe Nebbiolo. Cirka 60% af produktionen eksporteres. Gennemgående i vinene er nerven, energien, den pirrende, lyse frugt og de klassiske, diskrete noter af tjære, rosenblade og tørrede blomster.
249,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
