Barquero Oloroso Soleras 1905

Beskrivelse

Perez Barqueros ældste og mest magtfulde Oloroso. Soleraen daterer sig tilbage til vingårdens grundlæggelse i 1905. Den er således i skrivende stund (2022) 117 år gammel og er troligt blevet toppet op med små mængder hvert år siden, svarende til den mængde, man tapper. Ligesom de øvrige vine fra Barquero, så kommer denne vin fra Montilla-Moriles og er lavet udelukkende på Pedro Ximenez.

Farve: Dyb, mørk mahogni.
Duft: Ubeskriveligt intens duft med noter af ædelt træ, ristede hasselnødder, Gammel brandy og orangekrokant.
Smagsnoter: Lige så ubeskriveligt fyldig, som den er er intens. Ovenfor er markeret "5 ud af 5" i fylde, men den burde have "6 ud af 5", hvis den kunne få det. Har en mildhed og rundhed, der næsten modsiger intensiteten. Skal opleves!

Serveringsforslag: Serveres sval (15-18 grader) i et godt vinglas