The Kurayoshi Pure Malt whisky - Sherry Cask
Beskrivelse
94 point - Whisky & Rom Magasinet
The Kurayoshi Pure Malt Sherry Cask er en whisky blandet af forskellige skotske single malts. Det har længe været tradition i Japan at ”blande op” med skotsk, og ifølge loven kan whiskyen stadig kaldes japansk. Denne udgave er lagret minimum 3 år på amerikansk hvideg og efterfølgende har den fået en finish på sherryfade, før den er tappet ved 43% alkohol.
Farve: Gylden.
Duft: Dufter af nybagt brød, rosiner og lun malt.
Smagsnoter: Meget let, med hints af mandler, brød, vanilje og eg.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Kurayoshi Distillery ligger for foden af Mt. Daisen i Tottori, Japan. Stedet er valgt på grund af det gode kildevand, som man hos Kurayoshi mener er én af de allermest essentielle dele af en god whisky, men også på grund af klimaet. Temperaturen svinger meget, og det bevirker en større interaktion mellem spiritussen og fadet – derfor mener man, at whiskyen ”modnes” hurtigere end for eksempel i Skotland. Man bruger en lang række forskellige slags fade, fx af den japanske egetype, mizunara, men også fade af fx kirsebærtræ, vinfade og sherryfade.
Destilleriet ejes af firmaet Matsui Shuzo, som har lavet shochu siden 1910! Licensen til whiskyproduktionen fik de først i 2015, i kølvandet på et enormt whiskyboom i Japan, og i 2018 fik Matsui endnu en licens til et destilleri i Baba, Tottori.
I 2020-udgaven af Jim Murrays ”Whisky Bible” blev The Matsui Mizunara Cask kåret som Japanese Single Malt of the Year!
950,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
